Jamie´s Tomaten-Buchstabensuppe mit Cheddar

Nachdem ich nun schon seit 2 Wochen 

nicht wirklich fit bin,

musste heute dringend etwas Gesundes her…

Und zwar ein Rezept aus meiner neuesten 

"Jamie Oliver-Errungenschaft":

★
Jamie Oliver

"GENIAL GESUND 

- Superfood for Family & Friends"

★

Ich habe mir die "Buchstaben-Tomatensuppe" ausgeguckt.

Das Foto hatte mich direkt angelacht

und mich zum Nachkochen animiert.

Die knappe Zutatenliste 

war ebenfalls ausschlaggebend für meine Wahl.

Für 4 Personen 

werden folgende Zutaten benötigt:

2 rote Zwiebeln

2 Möhren

2 Selleriestangen

Olivenöl

Salz/Pfeffer

1/2-1 frische Chilischote

1/2 Knoblauchknolle

1/2 Bund Basilikum (15 g)

1,5 kg reife Kirschtomaten an der Rispe

300 g Buchstabennudeln

80 g geriebener Cheddar

 ★

 Und so geht´s:

 Die Zwiebeln schälen, Möhren und Sellerie putzen…

… und alles in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

In einem großen Topf 1 EL Olivenöl erhitzen 
und das Gemüse bei starker bis mittlerer Hitze 
anschwitzen.

Entkernte Chili und durchgepresste Knoblauchzehen 

ebenfalls hinzufügen.

Kleine Basilikumblätter abzupfen…

… und in ein Glas kaltes Wasser legen.

Den übrigen Basilikum samt Stängel in den Topf geben.

Die Tomaten waschen...

… und samt Rispen hinzufügen.

Ca. 5 Minuten unter Rühren anschwitzen.

2 l Wasser in den Topf gießen… 

… und die Suppe für 40 Minuten ...

… sprudelnd kochen lassen.

Anschließend den Herd ausschalten, ein grobes Sieb auf einen weiteren Topf setzen und die Suppe nach und nach 

in das Sieb schöpfen.

Das Gemüse mit einem Löffel durch das Sieb passieren.

( Für mich der anstrengendste Teil der ganzen Prozedur… - aber die Mühe hat sich gelohnt! 😉)

Die Suppe nun wieder zum Kochen bringen …

… und die Buchstabennudeln darin garen.

Die Tomatensuppe am Ende der Garzeit 

mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anschließend die Suppe auf die Teller verteilen...

… und mit Basilikumblättchen und Cheddar garnieren.

★ Fertig! ★

Eine schmackhafte, 

frische Tomatensuppe!

Besonders gut hat mir der geriebene Cheddar 

dazu geschmeckt! 👌

Nur die Zubereitungszeit von einer Stunde, 

die hatte ich deutlich überschritten... 

Kann aber auch an der Knipserei 

gelegen haben! 😉

★

Meike testet "Hello Fresh©"

Ich teste die  

  Kochbox! 

Lange schon hat mich das Thema "Kochbox" beschäftigt... 

Bisher konnte ich mich aber nicht entscheiden, 

welches die richtige Box für mich sein wird.

Da ich am Vormittag arbeite und die Boxen aller Anbieter 

in der Regel am Vormittag geliefert werden, 

hatte ich mich erstmal damit abgefunden, 

keine Box auszuprobieren.

Ich wollte sie auch nicht so gerne zur Arbeitsstelle 

liefern lassen

(meine Rektorin hätte sich bedankt...) 

oder sie irgendwelchen Nachbarn 

aufs Auge drücken...

Die frischen Zutaten sollten nach Zustellung 

ja auch möglichst schnell in den Kühlschrank.

Das Thema wurde erst wieder aktuell, 

als ich erfuhr, 

dass der Anbieter "Hello Fresh©" 

meinen absoluten Kochgott Jamie Oliver 

mit ins Boot geholt hatte!

Da mein Mann zur Zeit bis Mittags zuhause ist, 

war die Lieferung am Vormittag 

auch kein Gegenargument mehr. :)

Also entschied ich mich für "Hello Fresh©" 

und orderte die "Classic Box" 

(3 Mahlzeiten Box für 4 Personen) 

für 59,99€.

Weitere Boxenvariationen gibt es hier zu sehen!

Auf der Homepage des Anbieters oder auf der App 

kann man sich die Gerichte schon vor der Bestellung ansehen 

und gegebenenfalls einen Änderungswunsch angeben.

Ich habe z.B. direkt ein Rezept gegen ein anderes, 

was in der Woche für die "5-Mahlzeitenbox" 

angeboten wurde, ausgetauscht.

Jede Woche ist ein Rezept von Jamie Oliver dabei! :)

Das Begutachten des Boxinhaltes war für mich 

"wie Weihnachten"! 

Alles wurde gut verpackt und gut gekühlt mit UPS angeliefert.

Die Zutaten waren vollständig und absolut frisch!

Für jedes Rezept lag eine sehr ansprechend gestaltete 

und übersichtliche Rezeptkarte bei,

auf der alle Zutaten genau aufgelistet, 

Nährwertangaben aufgeführt und die Zubereitung 

teils bebildert Schritt für Schritt 

und gut verständlich aufgezeigt wurde.

Die Lieferung für diese Woche kam am Dienstag 

und ich habe noch am gleichen Tag 

das erste Rezept ausprobiert:

"Wunderbar saftiges Putengulasch"

*

Ich habe es genossen, die Zutaten alle bereit liegen zu haben,

 nichts mehr abwiegen oder selber kaufen zu müssen.

Hühnerbrühe, Salz, Öl und Pfeffer waren die einzigen Zutaten,

 die nicht in der Box enthalten waren, 

aber diese Grundzutaten habe ich sowieso immer im Haus.

Für die Zubereitung habe ich allerdings deutlich länger 
als die angegebenen 35 min. 
benötigt...

Das kann allerdings auch an mir liegen, 

da ich eine sehr langsame Schnibblerin bin. 

Für mich bedeutet Kochen nämlich auch "Entspannung"... :)

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen 

und es hat wirklich gut geschmeckt!

Leider hatte ich eine sehr stressige Woche, 

in der ich nicht nur wenig Zeit, sondern auch wenig Appetit hatte - und so kam ich erst am Wochenende wieder dazu, 

etwas aufwändiger zu kochen...

Nun waren logischerweise meine im Kühlschrank gelagerten Kräuter, der Salat und die Zucchini nicht mehr ganz so fit...

Also musste Ersatz her - denn schließlich wollte ich 

auf die anderen beiden Gerichte nicht verzichten!

Am Samstag gab es dann 

"Italienische Hähnchen-Burger 

mit Zwiebelade"

*

Für mich war das überraschenderweise der Favorit in dieser Box!

Ich hätte mir vorher nicht denken können, 

wie lecker die Zwiebellade auf dem Burger schmeckt!

Wenn ich die Bilder nur sehe, 

läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen!

Einfach köstlich!

Dazu gab es selbstgemachte Ofenpommes 

und Schmand als Dip.

Sehr lecker auch mit der Mozzarella und dem Oregano...

Ein Rezept, das ich auf jeden Fall wiederholen werde!

Am heutigen Sonntag gab es das dritte und letzte Rezept 

dieser Box:

"Jamies Zucchini-Risotto mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum"

 *

Dieses vegetarische Gericht 

war auch sehr schmackhaft!

Durch die 2 Kugeln Büffelmozzarella war der Risotto reichhaltig und gut sättigend!

 Und er war cremig - wie man sieht... ;)

 Die Menge wurde für 4 Pertsonen großzügig bemessen 

- wir hatten am Ende noch die Hälfte im Topf! :)

 Als Fazit kann ich sagen, 

dass es wirklich lohnenswert war, 

diese Kochbox auszuprobieren! 

Jedes Gericht war sehr schmackhaft 

und durch die gute Beschreibung einfach nachzukochen.

Für mich sind die Gerichte eher etwas für Tage, 

an denen ich Zeit habe 

- also für das Wochenende!

Ich würde mir wünschen, 

dass es noch eine Box gäbe, mit echten "Blitzrezepten", 

die inklusive der Vorbereitung 

in nur 15-30 Minuten 

zuzubereiten sind - auch für so langsame Schnibbler, 

wie mich... ;)