Schokobrötchen

Dieses Rezept war eigentlich 

nicht für den Blog geplant, 

aber das Ergebnis war dann so gut, 

dass ich es doch noch fotografiert habe.

Diesmal also ein Rezept 

ohne Schritt-für-Schritt-Abbildungen... ;)

Meine Tochter veranstaltet in ihrer Schule 

1x im Monat ein gemeinsames Frühstück mit der Klasse 

und diesmal stand wieder die Frage im Raum, 

was sie dazu beisteuern könnte. :)

Da ich Frischhefe im Kühlschrank hatte, 

dachte ich gleich an Rosinenbrötchen.

Das Rezept war schnell gefunden:

Leider musste ich feststellen, 

dass ich keine Rosinen vorrätig hatte, 

dafür aber Schokodrops. 

Also entschied ich mich, 

die Rosinen durch Schokodrops zu ersetzen. 

Meine Tochter mag ohnehin lieber Schokobrötchen. :)

Die Zutaten für 16 Schokobrötchen:

1/2 Würfel Frischhefe (20g)

1 TL Zucker / 75g Zucker

6 EL lauwarme Milch

500g Weizenmehl

1/2 TL Salz

4 Eier

100g weiche Butter

100g Schokodrops

Mehl für die Arbeitsfläche

1 Eigelb zum Bestreichen

So geht´s:

Hefe und 1 TL Zucker in der Milch auflösen.

75g Zucker, 2 EL Wasser erwärmen.

Mehl in eine Schüssel sieben, 

mit Salz, Hefe, Zuckerwasser, Eiern 

und Butter mischen.

Ich habe die Zutaten direkt in meinen Brotbackautomaten 

gegeben und das Teig-Programm gewählt. ;)

Den Teig in einer mit Mehl bestäubten Schüssel 

abgedeckt eine Stunde ruhen lassen.

Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 

noch einmal durchkneten 

und die Schokodrops einarbeiten.

Den Teig in 16 Stücke teilen 

und zu kleinen Brötchen formen.

Die Brötchen auf das Backblech setzen 

und zugedeckt eine weitere Stunde ruhen lassen.

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Eigelb mit wenig Wasser 

verrühren 

und die Brötchen damit bestreichen.

Anschließend die Schokobrötchen 

für ca. 20 Minuten (Mitte) 

goldbraun backen.

Guten Appetit!