Surprise Cake

 Die liebe Mara von "Life is full of goodies" 

hat zum Blogevent "Christmas Time 2015" aufgerufen 

und ich möchte auf den letzten Drücker 

mit meinem "Surprise Cake" 

mit von der Partie sein! :)

Der "Surprise Cake" oder Sternenkuchen 

ist mir nun schon desöfteren in Backzeitschriften, 

Foodblogs oder Youtubevideos begegnet 

und nun wollte ich mich auch selber mal heranwagen...

Das Rezept für den Sand- und Schokokuchenteig 

habe ich aus diesem Grundbackbuch entnommen:

"Basic baking"

Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut (GU)

Zunächst habe ich einen Sandkuchen gebacken 

und ihn bis zum nächsten Tag ruhen lassen, 

damit sich die Sterne leichter ausstechen lassen.

Der Sandkuchenteig 

wurde aus folgenden Zutaten gerührt:

250g Butter

5 Eier

150g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

abgeriebene Zitronenschale 

einer halben Zitrone

1 Prise Salz

125g Mehl

125g Speisestärke

1 TL Backpulver

(60 min./180°)

Zuerst habe ich den Kuchen in Scheiben geschnitten...

... und anschließend aus jeder Scheibe einen Stern ausgestochen.

Aus den Resten ließen sich prima Cakepops herstellen, 

ich habe sie einfach nur in eine Dose getan 

und habe immer mal wieder davon genascht... ;)

So schön aufgereiht kommen die Sternchen 

in den Schokokuchen...

Der Schokokuchenteig 

besteht aus folgenden Zutaten:

150g Zartbitterschokolade 

(fein gerieben)

2 EL Kakaopulver

200g weiche Butter

150g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier

500g Mehl

1 Pck. Backpulver

200ml zimmerwarme Milch

So geht´s weiter...

Ein wenig Teig auf den Boden einer Kastenform geben...

... und die Sternchenparade vorsichtig hineinsetzen.

Dabei aufpassen, dass keine Zacke abbricht...

Den restlichen Schokoteig rundherum verteilen. 

Den Kuchen auf unterste Stufe 

für ca. 60 min. 

(bei 180° Ober-und Unterhitze/Umluft 160°)

backen.

Nach dem Backen sollte er ca. 5-10 Minuten 

in der Form ruhen und erst dann zum Auskühlen

auf ein Kuchengitter gesetzt werden.

Nun kann er mit Puderzucker bestäubt 

oder einen schönen Schokoglasur überzogen werden.

Ich habe mit dem Anschneiden bis zum nächsten Tag gewartet...

Und....

S U R P R I S E, S U R P R I S E ....

 Es hat geklappt! :D

Ein toller Moment, vor dem ich 

-ehrlich gesagt- 

ein wenig Bammel hatte... ;)

Und das Tolle an dem Kuchen:

Er schmeckt genauso gut wie er aussieht! :)

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Viel Spaß beim Ausprobieren!

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Ich wünsche euch 

eine besinnliche Adventszeit...