Miniburger-Buns

Heute gibt es eine kleine Snackidee!

Letztes Wochenende war hier wieder Kinderparty angesagt 

und ich hatte Freude daran, 

diese kleinen Miniburger herzustellen. :)

Das Rezept für die Miniburger-Buns habe ich hier  

auf "Lecker.de" gefunden.

Folgende Zutaten werden für 

etwa 20 Miniburger-Buns benötigt:

12,5g Frischhefe

10g Zucker

25g Butter oder Margarine

125ml Milch

1/2 TL Salz

300g Mehl

1 Ei(Größe M)

1 Eigelb und 2 EL Sahne zum Bestreichen

1 EL Sesamsaat

Mehl für die Arbeitsfläche

Backpapier

Und hier die Anleitung:

Hefe mit Zucker flüssig rühren. 

Nein, hier ist kein Druckfehler - dass die Hefe in Verbindung mit Zucker flüssig wird, 

habe ich auch erst neu dazugelernt... ;-)

Butter oder Margarine in der Milch erwärmen.

60ml Wasser hinzufügen und lauwarm abkühlen lassen.

1/2 TL Salz, Mehl und das Ei in eine Rührschüssel geben.

Die Milchmischung dazugeben und mit Knethaken

 6-8 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten.

Ich habe an dieser Stelle meinen Brotbackautomaten arbeiten lassen... ;-)

Das Ganze abgedeckt an einem warmen Ort 

ca. 45 Minuten gehen lassen.

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten 

und ca. 20 kleine, runde Brötchen formen.

Die Minibuns auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen 

und zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.

Das Eigelb mit der Sahne verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen.

Zum Schluss noch Sesam darüber streuen.

Jedes Blech nacheinander für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200° Grad/ Umluft 175°) backen.

Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen 

und den Burger nach eigenen Wünschen zusammenstellen. :)

Ich habe aus 500g Hackfleisch 20 Minifrikadellen 

gebraten. 

Jeden Burger habe mit etwas Ketchup/Mayo bestrichen 

und ein Salatblättchen, eine Frikadelle und eine Tomatenscheibe

draufgelegt.

Mit einem Schaschlikspieß habe ich die Brötchenhälften fixiert.

Für mich ein Rezept, das unbedingt wiederholt werden muss!