Spekulatiuscreme

Es geht mit großen Schritten in Richtung Winterzeit… ❄️

Das Weihnachtsgebäck steht schon seit Wochen in den Regalen - 

bei mir kommt die Lust auf Spekulatius & Co 

allerdings erst mit Eintritt der dunklen Jahreszeit. 

Jetzt ist es soweit: Ich bin bereit für Weihnachtsgebäck! 😊

Im Netz bin ich kürzlich bei "Kaffee & Cupcakes" 

auf dieses leckere Rezept gestoßen:

Cremiger Spekulatius Aufstrich

Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste 

und schon war klar: 

Das muss ausprobiert werden!☝

Simpel und ruckzuck zubereitet!

Hier die Zutatenliste 

für 

450g Spekulatiuscreme:

200 g Gewürz-Spekulatius

125 g Kondensmilch (10% Fett)

75 g brauner Zucker

50 g Butter

1 TL Zimt

1/4 TL Nelken (gemahlen)

Und so geht´s:

Die Kekse grob zerkleinern…

… und in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Kondensmilch, braunen Zucker und Butter 

in ein Gefäß geben und erwärmen 

(ca. 1 Min. in der Mikrowelle)...

… bis die Butter fast geschmolzen ist.

Mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren.

Zimt und Nelkenpulver hinzufügen...

… und verrühren.

Kondensmilchmasse und Kekspulver 

miteinander vermengen…

… bis die Creme glatt und geschmeidig ist.

Den Aufstrich etwas abkühlen lassen 

und in gut verschließbare Gläser füllen.

Die Creme sollte im Kühlschrank aufbewahrt 

und in wenigen Tagen verzehrt werden.

Nun noch ein paar Tageslichtfotos,

da die Creme am Abend zubereitet wurde 

und die Bilder sehr gelbstichig sind…

Die Spekulatiuscreme wird im gekühlten Zustand 

wieder etwas fester.

Wer es geschmeidiger lieber mag, 

schmiert sie am besten auf ein warmes Toastbrot. 😊 

Nett verpackt ein schönes Geschenk / Mitbringsel 

in der Vorweihnachtszeit…

Ich bekomme bei dem Anblick schon wieder Appetit…

Weitere "süße" Geschenke gibt´s übrigens hier:

"Kinderschokoladenkakao"

"Surprise Cake"

"Trinkschokolade am Stiel"